秦野の地場産品でつくる食事４
2005年９月に秦野市にて行われた「森里川海フォーラム」では、主催者の要請で、 秦野の地場産品を中心にした料理を地元の方々が提供しました。
料理を担当した方による料理メモと料理写真がありますので、秦野の地場産品と料理の記録としてレポートします。
2005年９月４日 朝食
白米
油揚げコロッケ
カボチャのサラダ
ハスの梅肉合え
ハス、梅干し
ハスは茹でて薄切りにし、梅肉と合える。
花オクラの酢の物
モロヘイヤのあんかけ豆腐
トウガンのみそ汁
たくわん、キューリのぬか漬
ナシ、スイカ
2005年09月08日 [レポート]
